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トップ > 送料無料ワインセット > バスク州の地酒 ビスカイア地方のチャコリ3本セット
飲み比べ 白 白ワインセット スペイン 辛口

代引・クール便は別途費用要 追加9本まで同梱可

バスク州の地酒 ビスカイア地方のチャコリ3本セット



 
送料無料でお届けいたします。
(北海道、沖縄、一部離島へのお届けは送料一部ご負担いただきます。クール冷蔵便・代引きの場合別途料金必要です。)



バスク地方で飲まれる地酒、チャコリ。チャコリが作られる産地は3か所ありますが、微発砲ではないスティルワインを産出する地域、ビスカイア地方の生産者のワインを飲み比べでセットにしました。
すっきりと気軽に飲めるもの、大きいグラスでしっかりと味わいたいものなど様々なチャコリが楽しめます。
早飲みだけではないチャコリの新たな可能性をお楽しみください。



ドニエネ・ゴロンドーナ・チャコリーナ
かつて農家から始まったゴロンドーナ家は、現在はワインセラーに改装されています。
農家は1852年以前にさかのぼり、家族のためにチャコリを作るためにすでに使用されていました。
彼らは前世紀の70年代にボデガでチャコリの販売を開始しました。現在のチームは、ビスカイア原産地呼称が作成されたのと同じ1994年に発足しました。





生ハム、塩漬けのおつまみ、マグロ、タラ、イディアサバルのような羊のセミハードタイプのチーズ、燻製チーズに合います。

ビスカイアの海岸のバキオ。ここは、ビスカイアのチャコリが最も重要な起源の1つです。この場所は、カンタブリア海に面した保護された谷の特別な場所にあり、南斜面にブドウ園があります。
発芽と結束、ブドウの枝の管理、ブドウの接合などは手作業で行われます。
化学的に処理されていない認定農場から生産されたコルクを使用しています。段ボールのパッケージの15%を回収し、持続可能な方法で管理された森林のあるワイナリーで樽を購入します。




 


 
ゴロンドーナ・チャコリ・スリ

ブドウ品種 オンダラビ・スリ85%オンダラビ・ベルツァ11%他
味わい   ほのかにトーストを感じるフルーティな香り。
      果実味がありながら、品種と醸造方法がもたらす上品で繊細な味わい。
相 性   生ハム、塩漬けのおつまみ、マグロ、タラ、イディアサバルのような羊のセミハードタイプのチーズ、燻製チーズ
アルコール度数  12%



 
ドニエネ・チャコリ・スリ

ブドウ品種 オンダラビ・スリ
味わい   グリーンを帯びた麦わら色。フェンネルやタイム、柑橘類のアロマとミネラルの風味。
      口中でフレッシュな爽やかさと旨み、アフターに苦味をやや伴う余韻が持続する。
アルコール度数  12.5%



 
ドニエネ・イリ

ブドウ品種 オンダラビ・スリ
SO2無添加
味わい   輝く麦わら色。刺激的な草の香りがベースにありヘーゼルナッツの香りがする。酸味と塩味、澱からくる甘み。
アルコール度数  13.5%



 
バスク州の地酒 ビスカイア地方のチャコリ3本セット飲み比べ 白 白ワインセット スペイン 辛口代引・クール便は別途費用要 追加9本まで同梱可

バスク州の地酒 ビスカイア地方のチャコリ3本セット
飲み比べ 白 白ワインセット スペイン 辛口

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商品コード : 500897
価格 : 9,504円(税込)
ポイント : 95
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7,700円(税込)以上は送料無料(北海道・沖縄・離島へのお届け以外)

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■ゴロンドーナ・チャコリ・スリ
産地:スペイン
地域:DOチャコリ・デ・ビスカイア
品種:オンダラビ・スリ主体
醸造・熟成:除梗後16度で収穫区画ごとにステンレスデポジットで1ヶ月発酵 冷温による安定化
味わい:輝きのあるイエロー。りんご、パイナップル、ハーブのブーケ。フレッシュでいきいきとした口当たり。
アルコール度数:12%
飲み頃温度:8〜10度
合う料理:生ハム、塩漬けのおつまみ、マグロ、タラ、イディアサバルのような羊のセミハードタイプのチーズ、燻製チーズ


■ドニエネ・チャコリ・スリ
産地:スペイン
地域:DOチャコリ・デ・ビスカイア
品種:オンダラビ・スリ
醸造・熟成:除梗後、一番絞りの果汁のみを使用、2ヶ月間16度で発酵後、ステンレスタンクでシュール・リー
味わい:グリーンがかった麦わら色、りんご、パイナップル、フェンネル、柑橘系などの複雑なブーケにフローラルの香りも ボリューミーで丸みのある口当たり 使用品種独特の苦味を感じるロングフィニッシュ。
アルコール度数:12.5%
飲み頃温度:8〜10度


■ドニエネ・イリ
産地:スペイン
地域:DOチャコリ・デ・ビスカイア
品種:オンダラビ・スリ
醸造・熟成:除梗後選定した土着酵母で18度で発酵、その後シュール・リーで熟成
味わい:輝く黄麦藁色 ベースに洋ナシ、ヘーゼルナッツのつんとくる刺激的な香り。口当たりはストレートにはっきりした特徴的な酸味と同時に、オリから来る甘みがある。
アルコール度数:13.5%
飲み頃温度:8〜10度


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