この特別なキュベはシャンパンをよく知る人のために最高品質のブド ウ、ものづくりのエスプリ、そしてそのブドウの生産量が確保された 特別な年にのみ造られます。

タナグラの優雅さは《ミネラル、フルーティー、繊細》の 3 つの要素 のバランスからきます。ミネラルさはメニル・シュー・オジェのシャ ルドネ、フルーティーさはシュイイのシャルドネ、繊細さはヴェルズ ネのピノ・ノワールに由来し、そのブドウはすべてグラン・クリュの ものです。

アッサンブラージュ :
50 % シャルドネ（ル・メニル・シュール・オジェ）
30 % シャルドネ（シュイイ）
20 % ピノ・ノワール（ヴェルズネ）

醸造方法 : アルコール発酵は畑ごとに小さなステンレスタンクで日々管理され、その後の マロラクティック醗酵はキュベごとの試飲により決められ、決して機械的には 行いません。

全体の 10％の熟成はル・メニル・シュール・オジェとヴェルズネのグラン・ク リュのブドウのブレンドを 10 か月間 5 ヘクトリッターの小さな木樽とステン レス樽で熟成させたのちアッサンブラージュします。

木樽での熟成後、熟成がゆっくり進むようにタナグラ専用に特別に造られた瓶 口部分の細いボトルでじっくり熟成させます。より複雑なアロマ形成にカーヴ で 5 年以上瓶内熟成させます。

ドザージュは 0g のブリュット・ナチュールで、それはこのシャンパンにブド ウ本来のフレッシュさと優雅さを引き出します。

熟成 : 一次発酵から 10 か月間のステンレス樽 50％とオーク樽 50％で熟成しアッサ ンブラージュ後、瓶内熟成 60 か月以上

分析 : 糖分 : 0g/l
アルコール度数 : 12,5 % vol.

飲み頃温度 : 10〜12 度

デギュスタッション : 輝くような銀色を帯びたパールイエローに繊細な泡がしっかりと連なっている。 香り新鮮なオレンジとほのかにヘーゼルナッツ、味わいはヘーゼルナッツに加 え、オレンジコンフィのあと、硬質のミネラル感と共にクリーム菓子へと移っ ていきます。それらの素晴らしいバランスが完璧なハーモニーを作り出してい るロンバールの最高傑作のシャンパンです

Champagne Tanagra Brut Nature Grand Cru