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受賞ワイン > オイスターワインコンテスト > 2017ベストオイスターワイン賞受賞★サラテ アルバリーニョ [2018] ボデガス・サラテ 750ml (白ワイン)【辛口】

ワインコンプレックス東京2017開催

今 牡蠣に合わせて美味しい
「ベストオイスターワイン」に選ばれました!



★審査員評★
レモン、梨、白い花、ジャスミンティーなどの香りを持ち、フレッシュで、タイトで、シャープでジューシーな酸がある。
飲む一連の流れにハーモニーがあるワイン。
また、アフターにもレモンのニュアンスが。
生牡蠣にレモンを絞るイメージでマリアージュさせると、抜群の相性。牡蠣の種類を問わない、万能オイスターワイン


Zarate  サラテ

ピエ・フランコのアルバリーニョだけで造る限定品
サルネス(Salnes)の谷にある90年の歴史がある伝統的なワイナリーに、近代的なワイン醸造の技術を融合した、ファミリーワイナリーです。
リアス バイシャスで最も古いアルバリーニョのワイナリーの1つで、自社畑には100年以上の樹齢の株や、ピエ・フランコ(接木をしていない樹)の株もあります。

ワイナリーの創業者であるエルネスト サラテ(Ernesto Zarate)氏は、1956年にカンバドス(Cambados)のアルバリーニョ祭りを始め、アルバリーニョの普及にたいへん貢献しました。
長い伝統と経験に、新しい技術を取り入れることで、高い品質のワイン造りを実現しています。

 



緑がかった色に反射する淡い黄色で、バラの花や桃、オレンジの皮、ベルガモット等の複雑なよい香りがあります。味わいにはコクがあり、ソフトでエレガントです。酸がしっかりしており、3年は瓶で熟成しますが、2年目が最もミネラルと複雑さのバランスのよいワインとなります。

2017ベストオイスターワイン賞受賞★サラテ アルバリーニョ [2018] ボデガス・サラテ 750ml (白ワイン)【辛口】

商品コード : 510228
価格 : 3,300円(税込)
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スペイン

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スペイン リアス バイシャスの白ワインです
サラテ アルバリーニョ
ボデガス・サラテ 750ml
DO:リアス バイシャス
ぶどう品種:アルバリーニョ100%
樹齢:平均40年
土壌:有機質に乏しい花崗岩質の砂壌土

醗酵・熟成:
空気圧プレスでソフトに時間をかけてプレスを行い、沈殿物を除去したモストは、ステンレスタンクでおよそ1ヶ月間自然発酵させ、そのまま1月まで細かい澱とともに置きます。その後およそ1ヶ月間マロラクティック発酵させ、発酵が終わった時点で複数のロットを混ぜ、軽い清澄化、安定化、フィルタリングの後、春にボトリングします。

色・味のタイプ:熟成する白ワイン
テースティングノート:
緑がかった色に反射する淡い黄色で、バラの花や、桃、オレンジの皮、ベルガモット等の複雑なよい香りがあります。味わいにはコクがあり、ソフトでエレガントです。酸がしっかりしており、3年は瓶で熟成しますが、2年目が最もミネラルと複雑さのバランスのよいワインとなります。

ZARATE
(※代引手数料・クール便は別途費用がかかります)

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