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白 白ワイン 辛口 スペイン バスク オンダラビ・スリ 微発泡 750ml

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ビノス・アチェガ/Vinos Atxega

■スペイン北部、バスク地方のワイン

このワインを造る「ビノス アチェガ」は、ルイス アチェガ オルベゴソにより1965年に、ワインの卸会社としてバスク州・ギプスコア県・オリオ市にて創業されました。

ワインの卸業続けながら、1995年に自社でバスク独自のワインの生産をスタートさせました。


『クリミスティ』は、ぶどうの収穫地がDOから少し離れているためビノ・デ・メサ(テーブルワイン)として販売されるバスクワイン。

マカベオを50%ブレンドする事により、フルーティーで大変飲みやすくなっています。

アメリカの「ワイン&スピリッツ誌」で88点の高得点を獲得しています。



■スペインの新聞にも掲載されました
「Vinos Atxega(ビノス アチェガ)のKurmisti、驚きの絶品風味」

88は、Vinos Atxegaにとって神聖な数字です。バスクのワイナリーによって数年前から造られている白ワインのKurmistiは、米国のワイン&スピリッツ(Wine & Spirits)のテースティングで、100点中88点を与えられ、表彰されました。Kurmistiは、世界中の白ワインと競い、高得点を獲得しました。どんなワインにとってもすばらしい点数ですが、テーブルワインにとってはなおさらです。

「3年前から、すべてのワインにタンジェンシャル フロー濾過を適用しています」
この知らせは、Orioにある家族経営会社の社員に、喜びで受け入れられました。

「私たちにとって、このような点数の授与は、私たちがこれまで行ってきたことへの評価です。祖父のLuis Atxega Orbegozoが1965年に会社を立ち上げて以来、私たちの仕事の2つの柱は、品質と改革でした。このワインは、その2つを満たしています。」とAsier de la Hoz Atxegaは説明します。

「タンジェンシャル フロー濾過」
Kurmistiは、品質と価格のすばらしい関係に突出しながら、ワイン造りのプロセスで、タンジェンシャルフロー濾過を採用しています。これは、限られた数のワイナリーだけが、ワインのフィルタリングに採用している最新の技術で、処理による生態への影響を減らし、澱を最小限に減らします。また、このフィルタリング処理は、好ましくない風味を減らして、ワインの品質を向上させます。

「3年前から、すべてのワインの醸造処理においてこの技術を適用しています。かなり設備投資が必要なので、極わずかなワイナリーしか採用していません。私たちの改革を進める、1つのステップとして、このフィルターを購入しました。」と、Jose Ignacio de la Hozは説明します。

Orioで造られたワインが、どうやって米国のテースティングに参加したのでしょう?

「私たちのアメリカの代理店が、KurmistiをWine & Spiritsのテースティングの、世界の白ワインに紹介しました。そこで専門家たちが除外方式でワインを選び、優れたものが、新しいボトルを開ける人たちのための雑誌の評論に紹介されます。そこでKurmistiに88点が与えられ(Jos? Ignacioが採点)ました。これは、専門家が推奨するワインであることを意味します。市場で、同じ点数のワインを見つけることができますが、3倍の価格です。」

「米国では、ガイドや出版物のユーザに、たいへん影響があるので、私たちはたいへん幸運です。」と、ワイナリーの醸造家はつけ加えます。

Kurmistiのオリジナル名は、昔ブドウの樹があったOrioの地区が由来で、ギプスコア県の特産物として、多くのショップやホテルで販売されています。また、Txinpartaという名前で、同じワインが大きなショッピングモールで売られています。ワイナリーで直接、またはWebサイトでも購入することができます。

「市場で、同じ点数のワインを見つけることができますが、Kurmisti の3倍の価格です。」

Vinos Atxegaは、畑からより良いブドウを選ぶことから、トラックの近代的な運送による出荷まで、ワイン造りの工程のすべての段階で、緻密な仕事をする会社です。

このバスクの会社は、異なるDOのワインのマーケティングをし、テーブルワインのボトリングや出荷に投資しています。

Orioには、6,000平米の敷地の中に、自動ボトリング工場があり、Bergaraには、Bajo Deba に出荷するための500平米の建物があります。



クルミスティ NV
白 白ワイン 辛口 スペイン バスク オンダラビ・スリ 微発泡 750ml

商品コード : 510038
価格 : 2,090円(税込)
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スペイン

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クルミスティ
産地 スペイン
地域 ギプスコア VdM
生産者 ビノス・アチェガ
Vinos Atxega
ぶどう品種 オンダリビ・ズリ50%、マカベオ50%
気候・土壌
平均樹齢
醸造・熟成
味わい バスクの主要バルで多く飲まれている、しっかりした酸味で、非常にフルーティでバランスのとれた微発泡のバスク産白ワイン。
アルコール度数 10.5%
飲み頃温度
合う料理
評価 オイスターワインコンテスト2018
「ベストオイスターワイン」受賞
Kurmisti

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