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辛口のスパークリングワイン(スペイン産カバ)・シャンパーニュ(シャンパン)紹介とそれぞれの違い

泡の出るワインは、すべてシャンパーニュだと思ってはいませんか?実は発泡性のあるワインは「スパークリングワイン」と呼ばれており、ある条件を満たしたワインのみが「シャンパーニュ(シャンパン)」と名乗ることができます。

今回は、意外と知らないスパークリングワインとシャンパーニュの違いについてお伝えしていきます。併せて、シャンパーニュの開け方、および有限会社オーケストラのおすすめのスパークリングワイン・シャンパーニュ(辛口)についてもご紹介します。

スパークリングワインとシャンパーニュ(シャンパン)の違いとは?

「スパークリングワイン」とは、3気圧以上のガス圧を持った発泡性ワインの総称です。フランスやスペイン、イタリアなどのヨーロッパ諸国の他、オーストラリアなどで生産されています。国内では、北海道や山梨県での生産が有名です。

シャンパーニュ(シャンパン)はスパークリングワインの一種でありますが、特定の生産地で特定の製造方法で造られたものだけしか名乗ることができません。それ以外のものは、すべてスパークリングワインと呼ばれます。

シャンパーニュと名乗れる条件としてまず挙げられるのが、フランスのシャンパーニュ地方で生産されたこと、かつフランスのワインの法律(AOC法:原産地呼称管理法)に規定された条件を満たしたものであることです。ブドウの品種はピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネだけが認められており、製法はシャンパーニュ方式で造られることが決められています。

こうした条件を満たしたスパークリングワインが品質検査に合格して、「シャンパーニュ(シャンパン)」と名乗ることができます。

おすすめのスペイン産スパークリングワイン(カバ)・シャンパーニュ

有限会社オーケストラでは、様々な生産地で造られた、高品質の辛口スパークリングワイン・シャンパーニュ(シャンパン)を提供しています。こちらでは、その中でもおすすめのスパークリングワイン(カバ)・シャンパーニュをご紹介します。

オーケストラでは売れ筋ランキングでいつも上位の、バラエティ豊かで品質の良いコストパフォーマンスに優れた自慢のカバをご用意しております。

Mブリュット ナチュレ メストレス(750ml)

Mブリュット ナチュレ メストレス 750ml (スパークリングワイン)【辛口】
タイプ スパークリングワイン・辛口
価格 3,850円(税込)
産地 スペイン
ブドウ品種 チャレロ、マカベオ、パレリャーダ
特徴 スペイン国内の評価はもちろん、国際的な品評会でも多数のトロフィーを獲得している辛口のカバです。外観は淡いイエローで、ドライフルーツや柑橘系果実の繊細な香りが口の中に広がります。泡のきめ細やかさも心地良く、生ハムやソーセージなどのつまみ、チーズやナッツなど様々な料理との相性が抜群です。ゆっくりと時間のある休日に楽しむなら、このスパークリングワインがおすすめです。

アレグリア・ブリュット パゴ・デ・タルシス(750ml)

アレグリア・ブリュット パゴ・デ・タルシス 750ml (スパークリングワイン)【辛口】
タイプ スパークリングワイン・辛口
価格 1,760円(税込)
産地 スペイン
ブドウ品種 マカベオ、パレリャーダ
特徴 「スペインベストカバ」に選ばれたことのある上質なカバです。ドライハーブのアロマ、フルーティーで酸のしっかりとした味をお楽しみいただけます。米料理はもちろん、スパイスの効いたタパスや新鮮な魚介類との相性も抜群です。

エクストラ・ブリュット・プルミエ クリュ シャンパーニュ・ロンバール(750ml)

エクストラ・ブリュット・プルミエ クリュ シャンパーニュ・ロンバール 750ml (シャンパン)【辛口】
タイプ シャンパーニュ・辛口
価格 6,050円(税込)
産地 フランス
ブドウ品種 シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール
特徴 3年もの間、瓶内で熟成を経て出荷されたこだわりの一品です。輝く透き通ったゴールドで、白い花やピーチの香りに加え、フレッシュなグレープフルーツやレモンの香りを楽しめる、バランスが良いシャンパーニュとなっています。

お中元やお歳暮など季節のご挨拶、お祝い、ご返礼などに辛口のスパークリングワイン・シャンパーニュを贈りませんか?

スパークリングワインの開け方とグラスについて

スパークリングワインの開け方

スパークリングワインの抜栓は、特別な道具は不要です。まずキャップシールを外し、ナプキンなどをかぶせて、親指でコルクの上部を押さえながらコルクを覆う留め金を緩めます。ここで、針金と王冠を外してしまう方もいますが、外す際にコルクが飛び出すこともあるので、控えましょう。次に、左手でそのままコルクを持ち、右手でボトルの底を持って斜め45度に構えます。そのまま、ボトルの底の部分をゆっくりと回しながら瓶の口からガスを抜き、ボトル内のガス圧を利用すれば開栓します。

スパークリングワインに適したグラス

スパークリングワインの泡立ちを楽しむためには、高さのあるグラスを選ぶことをおすすめします。また、泡が抜けてしまうのを防ぐために、口は狭いものがベスト。グラスは薄いものを選ぶことで、口当たりがなめらかになります。

辛口のスパークリングワインをお求めの方は有限会社オーケストラへ

辛口のスパークリングワインをお求めの方は、有限会社オーケストラをご利用ください。スペインをはじめ、フランスなどで造られた高品質なスパークリングワイン・シャンパーニュ(シャンパン)を提供しています。辛口はもちろん、甘口のスパークリングワイン・シャンパーニュもご用意していますので、ぜひ一度お試しください。

辛口のスパークリングワインを購入するなら有限会社オーケストラへ

会社名 有限会社オーケストラ
運営統括責任者 説田 泰久
住所 〒509-2202 岐阜県下呂市森967-7
電話番号 0576-25-6631
FAX番号 0576-25-4074
メールアドレス wine@orchestra.co.jp
URL https://www.wine-shop.orchestra.co.jp/

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