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Cellers Avgvstvs Forvm セラーズ アウグストゥス フォルム


〜高品質なワインとビネガーを生産〜


■ ワイナリー概要
バルセロナとタラゴナの間にあるペネデスの地区に、1990年に創業された家族経営のワイナリー。
高品質なワインとビネガーを生産しており、世界の一流レストランやグルメショップで採用されている。
父親が1980年代から植え始めた自社畑の中を、ローマ時代にローマへ通じる主要道路だったVia Augustaが通っていたため、ワイナリー名に使用した。双子の息子の兄Juan Rocaは畑、弟Albert Rocaはマーケティングを担当し、従兄弟のEnric Rocaが醸造を担当している。

 

ワインビネガーはこちら


MICROVINIFICACIÓN〈ミクロヴィニフィカシオンシリーズ〉

良質なオーガニック畑を所有するセリェール・アウグストゥス・フォルムによる大変希少な品種、高樹齢のぶどうから造り出される限定シリーズです。
生産本数は各1000〜2000本弱、そのそれぞれが良質なぶどうが育った時にしか生産されません。
収穫の時期になると果皮が赤く色付く希少品種「シャレロ ベルメル」、失われた土着品種「マルバジア・デ・シッチェス」、 テンプラニーリョの亜種でありカタルーニャの土着品種である「ウル・デ・ジェブレ」など他にない味わいを楽しめます。

アウグストゥス ウル・デ・ジェブレ [2015] セラーズ アウグストゥス フォルム 750ml (赤ワイン)【ミディアムボディ】

商品コード : 500434
価格 : 3,564円(税込)
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スペイン

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スペイン ペネデス地方の赤ワインです
アウグストゥス ウル デ ジェブレ[2015] 
セラーズ アウグストゥス フォルム 750ml
DO ペネデス
ぶどう品種 : ウル デ ジェブレ100%
アルコール度:14度
樹齢 :40年以上
土壌 :北東-南西向き段々畑にある赤土土壌
醗酵・熟成 : 4℃で4日間マセレーション。20℃で9日間発酵。500Lの樽で6ヶ月間熟成。

テイスティングコメント:ほのかにトーストを感じるフルーティな香り。果実味がありながら、品種と醸造方法がもたらす上品で繊細な味わい。

Avgvstvs Ull de Llebre

MICROVINIFICATIONS
ミクロヴィニフィカシオン

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